闫书平，女，讲师，基础兽医学博士。2022年毕业于南京农业大学，现为动物医学系专任教师。主要从事反刍动物乳腺感染及免疫调节的分子机制研究，主要讲授《动物生理学》、《动物学基础》和《实验动物学》。主持和参与多项科研项目，其中主持湛江市非资助科技攻关计划项目1项、江苏省研究生实践与创新项目1项；参与多项国家自然科学基金项目和新疆维吾尔自治区自然科学基金项目等，申请发明专利3件。在国内外发表论文20余篇，以第一作者发表SCI论文3篇（均为Top期刊），累积影响因子20.90。